相模原市立桜台小学校

豆まめドライカレー
牛乳
大根と鶏肉のスープ
豆乳ココアプリン

今週は、栽培委員会さんが学校で育てた大根が給食に登場します。２３日に３、４年生のみなさんが大根を抜いてくれました。全部でなんと５２キログラムもとれたので、給食のスープやうどんに入れます。楽しみにしていてほしいと思います。
デザートは豆乳プリンです。ココアプリンの素と、豆乳をまぜて作りました。豆乳は大豆を加熱してしぼった汁で、豆腐や湯葉などは豆乳から作られます。

ごまご飯
牛乳
ぶりの竜田揚げ
※１４日の赤魚のから揚げと交換しています。
金時豆の甘煮
どさんこ汁

今日は和風の給食です。金時豆は一度ゆでて、砂糖と塩、しょうゆで煮ました。塩がほんの少し入ることでただ甘いだけではなくなり、とても食べやすくなります。金時豆には、日本人に不足しているといわれるビタミンや鉄分、カルシウムが多く含まれています。ちょっと大人向けの料理ではありますが、給食室でじっくり煮た甘煮をがんばって食べてもらえると嬉しいです。

ソフトフランスパン
牛乳
カレーツナコロッケ
白菜スープ
りんご（缶詰）

今日は手作りコロッケです。昨日に引き続き、給食室は今日も大忙しでした。コロッケのにんじんと玉ねぎをみじん切りにし、ツナとじゃがいもを一緒に炒め、コロッケの具を１つずつ丸めて、小麦粉とパン粉をつけて、油で揚げて、やっと完成です。心をこめて作ってくれたコロッケはとってもおいしいです。

ご飯
牛乳
UFOぎょうざ
五目スープ
手作りなめたけ

今日はUFOぎょうざです。ぎょうざの具を作って２枚の皮で具を１つずつ包み、揚げていくのはとても大変な作業です。そして冬の給食室の中はとっても寒いです。そんな中で作ってくれる調理員さん達に感謝をしながら食べられるといいですね。

ご飯
牛乳
肉みそ入り卵焼き
にんじんじゃこサラダ
けんちん汁

今日はけんちん汁です。けんちんという名前は、神奈川県の鎌倉市にある建長寺というお寺の名前からきているという説があります。肉を使わない精進料理で、崩れた豆腐や野菜のはじっこまで大事に使った汁物です。給食では肉が入り、具だくさんになっています。

ロールパン
牛乳
ポークビーンズ
パリパリサラダ

今日は、１０月の残量調査で上位になった６年１組のリ
クエストの「パリパリサラダ」です。サラダの上にのっ
ているのはワンタンの皮を油で揚げたもので、のせて時
間がたつとふやけてしまうので、なるべくみなさんが食
べるぎりぎりの時間まで待ってから上にのせてくれてい
ます。野菜メニューの中で一番人気のパリパリサラダで
す。しっかり食べて風邪に負けない体をつくりましょ
う。

ココア揚げパン
牛乳
ひよこ豆のスープ
白菜とベーコンのソテー

今日は、１０月の残量調査で上位になった４年１組のリクエストの「ココア揚げパン」です。砂糖の入っていないココアを一度炒って、砂糖と混ぜ、給食室でカリッと揚げたコッペパンに１つずつまぶしています。揚げパンはとても人気ですが、桜台小学校ではきなこ揚げパンよりもココア揚げパンの方が人気があるようです。

ご飯
牛乳
ごぼう入り松風焼き
ゆずの香りあえ
かまぼこのすまし汁

松風焼きは、おせち料理の１つです。挽肉・卵・ねぎなどを混ぜ込んで焼いた、和風ハンバーグのような料理です。鶏肉を使うことが多いですが、給食では豚肉を使っています。ハンバーグのように丸めて、ごまをふってからオーブンで焼きました。味付けにはみそを使っているので、みそのコクとうまみがおいしい料理になっています。

打ち豆ご飯
牛乳
※赤魚のから揚げ
豚汁

※都合により、ぶりの竜田揚げが１月２３日予定の赤魚のから揚げと入れ替えになりました。

わかめご飯
牛乳
白玉雑煮
小えびと大豆のからあげ

今日は、おせち料理の一つ｢お雑煮｣です。給食ではお餅ではなく白玉になっています。給食室で１つ１つ手作りをしました。丸めてゆでて、一度水にとって最後に汁に入れて煮ています。お雑煮は地域や家庭によって作り方が違います。味付けも塩、みそ、しょうゆなどいろいろあり、お餅の形や、具もさまざまです。うずらの卵や白玉は喉につまりやすいので、よく噛んで食べてほしいと思います。