相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
アーモンドトースト
牛乳
ポークビーンズ
もやしのソテー

アーモンドトーストは、食パンにバターと砂糖、アーモンドをのせて焼いたものです。
甘いパンとアーモンドの香ばしさの相性がとてもよく、子どもたちにも人気があります。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
新じゃがいもの煮付け
もやしのおかかあえ

今日は、新じゃがいもをたっぷり使って煮物を作りました。
新じゃがいもは春から夏にかけて収穫されるじゃがいもです。
通常は熟成のために収穫から時間をあけて出荷されますが、収穫後すぐに出荷されます。
皮がうすくてみずみずしく、甘みがあるのが特徴です。

小さな小さな新じゃがいもが３６キロも届きましたが、調理員さんたちがきれいに洗って丁寧に芽をとってくれました。
他にもにんじん、たけのこ、しいたけ、さやえんどうなどたくさんの具材をそれぞれ切って炒め、じっくり煮ました。
じゃがいもが中までホクホクで、とてもおいしく出来上がりました！

◎今日の献立◎
わかめごはん
牛乳
豆腐入り卵焼き
なめこのみそ汁
甘夏みかん

今日は子どもたちに大人気なわかめごはんでした。
「わかめごはん大好き！」「おいしい！」と、たくさんの子が声をかけてくれました。

１年生は初めての甘夏みかんに挑戦しました。
低学年分には調理員さんが切れ目を入れてくれていましたが、
うまくむけなかったり、酸味が苦手だったり、苦戦している子が多かったです。
何度も繰り返すことで、むき方にも味にも慣れてきますので、ぜひご家庭でも味わってみてください。
旬の味覚を楽しめるようになってくれたら嬉しいです。

◎今日の献立◎
ツナピラフ
牛乳
タンドリーチキン
ひよこ豆のスープ

今日はタンドリーチキンを作りました。
すりおろした玉ねぎとにんにく、しょうが、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などを混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込んで焼いています。
本場のインドではタンドールという特殊な釜で焼いて作るため、タンドリーチキンという名前になりました。

カレー粉が効いたスパイシーな仕上がりになりましたが低学年もよく食べており、
「毎日食べたい！！」というほど気に入ってくれたようです。

◎今日の献立◎
コッペパン
牛乳
鮭のハーブ焼き
洋風かきたま汁
ヨーグルトポンチ

今日のおかずは鮭のハーブ焼きでした。
パセリ、バジル、ローズマリーを使って香りをつけています。

ハーブは、特徴的な香りや風味をもち、人にとって有効な働きをする植物です。
料理に使ったりお茶にしたり、化粧品や薬としても広く使用されており、
世界中には１万種類以上のハーブが存在するといわれています。

独特な香りがするため苦手に感じた子もいたようですが、
「いいにおいがした！」と教えてくれた子もいました。

◎今日の献立◎
ご飯
牛乳
ソイの香味焼き
キャベツの煮浸し
豆腐のみそ汁

ソイは、メバルの仲間の白身魚です。
くせがなく淡白な味わいで、どんな料理にもよく合います。
今日は長ねぎ、ごま、砂糖、醤油などで作った香味だれをかけて提供しました。

１年生にとっては初めての和食給食。
「野菜たべられない・・」「おさかなやだ〜」と言っている子がいる一方で、
ご飯粒まできれいに完食している子も！
これから少しづつ慣れていって、日本が誇る和食を楽しんで食べられるようになってほしいです。

◎今日の献立◎
スパゲティミートソース
牛乳
ごまドレッシングサラダ
バナナケーキ

今日は、手作りのバナナケーキでした。
ホットケーキ用小麦粉に、卵、牛乳、バター、バナナを混ぜてカップに入れ、アーモンドを散らして焼き上げました。
バナナは、半量を細かく刻み、残りはミキサーでなめらかにして混ぜています。
しっとりふんわりして、とてもおいしく出来上がりました。

給食の後、戻ってきたバナナケーキの紙カップに嬉しいメッセージを発見しました！

◎今日の献立◎
黒パン
牛乳
ホワイトシチュー
パリパリサラダ

今日から１年生の給食が始まりました。
これから６年間しっかり給食を食べて、元気いっぱいに成長していってほしいです。

また今日は、いつも各教室に配布しているきゅうしょくメモで
栄養士と調理員それぞれの役割と、「おいしかった」と言ってもらえることが嬉しいです、という内容を伝えました。
するとさっそく、片付けにきた子どもたちが給食の感想を伝えてくれました！
栄養士にだけではなく作業していた調理員さんへお礼を言っている子もたくさんいて、
ポジティブな気持ちを伝えられるのは素敵なことだなと思いました。

◎今日の献立◎
菜の花ごはん
鰆のごまみそ焼き
わかめ汁

菜の花ごはんは、こまつなの緑色と炒り卵の黄色で、今の時季に満開になる菜の花をイメージしています。
シャキシャキとしたこまつなの食感、炒り卵の甘み、じゃこの塩味のバランスがよく、おいしく仕上がりました。
「ごはんおいしかったよ！」と声をかけてくれる子がたくさんいました。

菜の花ごはんに加えて旬のさわらやわかめなどを使用した、春がいっぱいの給食でした。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
ジャージャン豆腐
にんじんじゃこサラダ

今日のメインはジャージャン豆腐でした。
生揚げと豚肉、キャベツ、にんじん、たけのこなどの野菜を炒め、鶏ガラでとったスープと調味料を加えて煮込んだ料理です。

ジャージャン豆腐は中華料理のひとつで、漢字では「常家豆腐」と書きます。
家で常に（いつもある食材で）作って食べられる料理、というような意味があるそうです。