相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
ロールパン
牛乳
大豆のチーズ焼き
野菜スープ
フルーツあえ

大豆のチーズ焼きは、ゆでた大豆とじゃがいもに、
ハムや野菜を炒めてケチャップで味付けしたものを混ぜて
カップに入れ、チーズをのせてオーブンで焼いた料理です。
大豆は水煮ではなく乾燥したものをゆでて使うので、ポリポリとした食感で食べ応えがあります。

豆が苦手な子どもは多いですが、今日のように洋風の味付けだと比較的食べやすいようです。
ぜひご家庭でもお試しください。

☆はやぶさ給食☆
星のハンバーグ入りカレーライス
牛乳
キャベツとコーンのソテー
はやぶさゼリー

６月１３日ははやぶさの日です。
２０１０年の６月１３日、小惑星探査機「はやぶさ」が７年間もの長旅を終えて帰ってきました。
相模原市をはじめとしたJAXAがある自治体で組織する「銀河連邦」では
この日をはやぶさの日として、「あきらめない心」「努力する心」を全国へ伝え続けています。

相模原市の小中学校では、毎年「はやぶさ給食」を実施しています。
星型のハンバーグがのったカレーライスや、オリジナルのぶどうゼリーなどを
毎年たくさんの子どもたちが楽しみにしてくれています。
今日はカレーのにんじんも星型に型抜きしてもらいました☆

◎今日の献立◎
四川豆腐丼
牛乳
五目スープ
型抜きチーズ

チーズは、牛乳に乳酸菌や酵素を入れて固め、水分を取り除いた食品です。
チーズを作るのにその１０倍量の牛乳が必要で、その分牛乳の栄養素がぎゅっと詰まっています。

チーズは大きく分けると「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分類されます。
日本でもおなじみのチェダーチーズやモッツァレラチーズ、カマンベールチーズなどはナチュラルチーズです。
これらのナチュラルチーズを１種類または複数混ぜて溶かし、固めたものをプロセスチーズと呼んでいます。

給食の型抜きチーズはプロセスチーズです。
かわいらしいデザインのチーズに１年生は大喜びでした。

◎今日の献立◎
かむかむごはん
牛乳
あじのたつた揚げ
みそ汁

６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。
今日の「かむかむごはん」には、細切りアーモンドや大豆が入っています。
いつもよりたくさん噛んで食べてほしいごはんです。

食べ物をよくかむと、食べ物が小さくなって消化しやすくなるだけでなく、
脳の働きがよくなる、虫歯予防、肥満予防など、いいことがたくさんあります。
やわらかいものばかり食べていると噛む力が弱くなってしまいます。
ぜひご家庭でも、噛み応えのある食べ物を食べる機会を増やして
お子さんと一緒に「ひとくち３０回」を目安によく噛むことを意識してみてください。

◎今日の献立◎
コッペパン
牛乳
スパイシーポテト
うずら卵のスープ
あんずジャム

スパイシーポテトは、角切りにしたじゃがいもを油で揚げて、
塩、こしょう、カレー粉、チリパウダー、ガーリックパウダーで味つけしたおかずです。
スパイシーな香りで食がすすみます。
子どもたちにもとても人気で、どのクラスもよく食べていました。

◎今日の献立◎
ガパオライス
牛乳
ひじきのサラダ
豆腐ともやしのスープ

「ガパオ」はタイ語で「ホーリーバジル」というハーブのことです。
タイでは肉とホーリーバジルを炒めた料理を「パッガパオ」と呼び、国民食としてよく食べられています。
「ガパオライス」という名前は日本独自の呼び方です。

一般的にガパオライスは辛い味付けにすることが多いですが、
今日は給食用に優しい味付けで作りました。
どの学年にも好評で、とてもよく食べていました。

◎今日の献立◎
ジャンバラヤ
牛乳
洋風かきたま汁
メロン

ジャンバラヤはアメリカの料理です。
豚肉やウインナー、野菜を炒めた具を入れ、カレー粉やチリパウダー、ケチャップなどで味付けしています。

今日のメロンは茨城県産のクインシーメロンです。
冷たくて甘いメロンが、スパイシーなジャンバラヤの後にぴったりでした。

◎今日の献立◎
黒パン
牛乳
しいらの米粉揚げ
もやしのカレーソテー
とうもろこしスープ

しいらは、世界中の温かい海に生息する魚です。
日本よりも海外で人気があり、
特にハワイでは「マヒマヒ」という名前で高級魚として親しまれています。

今日はしいらの角切りに米粉をまぶしてカラッと揚げ、
レモン果汁やごま油、しょうゆなどで作ったタレをかけました。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
肉じゃが
冬瓜のみそ汁
梅とひじきのふりかけ

今日は冬瓜を使ったみそ汁でした。
冬瓜は「冬」という字を使っていますが夏が旬の野菜です。
分厚くて丈夫な皮に覆われているため、夏に収穫したものを
冬まで保存しておくことができることから、冬瓜と呼ばれています。
煮るととろっとした食感にになるのが特徴です。

今日のふりかけは、ひじき、乾燥梅、ちりめんじゃこ、ごまを入れて作りました。
梅の優しい酸味がジメジメとした気候にぴったりで、ごはんが進みました。

◎今日の献立◎
ソフトフランスパン
牛乳
マカロニのクリーム煮
こまつなともやしのソテー

マカロニのクリーム煮は、鶏肉とマカロニ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜をルゥで煮込んだ料理です。
１年生も上手にパンにつけて食べていました。

６月になり、気温も湿度もぐっと上がりました。
この時期は食欲も落ちやすくなりますが、しっかり食べて体力をつけてほしいと思います。