相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
麻婆大豆丼
牛乳
チンゲン菜スープ
杏仁豆腐

９月の長雨の影響で、葉物野菜が入手しづらくなっています。
今日のスープに使うチンゲン菜も、事前に青果の納入業者より欠品のおそれがあることを伝えられていました。
しかし「子どもたちのために頑張って集めます！」と言ってくださり、無事に提供することができました。

今日は子どもたちに、給食がこのように様々な人に支えられて成り立っていることを伝えました。
そんな人たちにも感謝の気持ちをもって食べることができる子になってほしいと思います。

◎今日の献立◎
セサミトースト
牛乳
とうもろこしスープ
キャベツのソテー

セサミトーストは、すったごま、ねりごま、砂糖、マーガリンを混ぜてパンにぬり、オーブンで焼きました。
焼いている間の給食室は、ごまの香ばしい香りでいっぱいになっていました。

ごまは栄養たっぷりな食べ物ですが、かたい皮に覆われているため、そのまま飲み込んでもうまく栄養素を吸収できません。
よく噛んで食べたり、擂って食べるのがおすすめです。

◎今日の献立◎
にんじんピラフ
牛乳
かつおのケチャップあえ
白菜と豚肉のスープ
みかん

今日のデザートはみかんでした。
みかんは９月下旬から１月ごろまで長く楽しめる果物です。
今の時季のみかんは「極早生みかん」といい、緑色の皮とさわやかな香りが特徴です。
皮が緑色ですが熟していないというわけではなく、さっぱりとした甘さが楽しめます。

給食ではこれから１月上旬までたくさんみかんが出ます。
どんどん見た目も味も変わっていくので、その変化も楽しんでほしいと思います。

◎今日の献立◎
コッペパン
牛乳
ビーンズシチュー
フレンチサラダ
黒糖きなこアーモンド

黒糖きなこアーモンドは、水と黒糖をアメ状にしたものをアーモンドにからめて、きなこをまぶしています。
しっかり噛んで、つよい歯、つよい顎をつくってほしいと思います。

◎今日の献立◎
豆まめドライカレー
牛乳
野菜スープ
みかんゼリー

今日は大豆とレンズ豆が入ったドライカレーでした。
和食だと残りがちな豆類も、今日はほとんど残りがありませんでした。
みかんやスープも含めて、今日はどのクラスもとてもよく食べていました♪

◎今日の献立◎
豚肉のしょうが炒め丼
牛乳
キャベツの甘酢あえ
きのこ汁

豚肉としょうがは、相性抜群のコンビです。
しょうがが豚肉の独特のにおいを消してくれたり、肉をやわらかくしてくれたり、
消化を助けて豚肉の脂っぽさを和らげてくれるからです。

今日はそんな豚肉としょうがを使った丼でした。
たっぷりのしょうがをおろしたものと醤油、黒砂糖などでつくったたれに豚肉を漬け込み、玉ねぎと一緒に炒めました。
ごはんによく合う味付けで、どのクラスもとてもよく食べていました！

◎今日の献立◎
黒パン
牛乳
しいらの米粉揚げ
根菜のミネストローネ

１０月になりました。今月末はいよいよ運動会です。
しっかり食べて、練習も本番も全力で臨んでほしいと思います。

根菜の仲間には、秋から冬にかけて旬を迎えるものが多くあります。
今日は、大根、れんこん、にんじんなどの根菜をメインに、野菜をたっぷり入れたミネストローネでした。

◎今日の献立◎
きんぴらごはん
牛乳
小いわしの磯辺揚げ
みそ汁

今日のおかずは、小いわしの磯辺揚げでした。
小いわしはスプラットやヨーロッパキビナゴと呼ばれることもあります。
日本で主に流通しているマイワシとは少し種類が違い、身がふんわりとして骨まで柔らかいのが特徴です。

今日はそんな小いわしを、磯辺揚げにしました。
衣がかりっとして、とてもおいしくできあがりました。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
冬瓜のピリ辛炒め
中華スープ
梨

今日のデザートは、旬真っ盛りの梨でした。
福島県産の「あきづき」という品種の梨です。
秋に収穫されることと実が月のように丸いことから、あきづきという名前がつけられたそうです。

傷や痛みがないかどうか確認しながら丁寧にこすり洗いし、
ひとつひとつ包丁で皮をむいていきました。
梨が好きという子は多く、どのクラスもよく食べていました。

◎今日の献立◎
ソフトフランスパン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
じゃがいもとさやいんげんのソテー
型抜きチーズ

さやいんげんは、いんげん豆が大きく育つ前に、まだ若い「さや」ごと食べる野菜です。
とても成長が早く１年間で３回も収穫することができるため、「三度豆」とも呼ばれています。
さやいんげんに多く含まれるビタミン類には、皮膚や粘膜を健康に保ち免疫力を高める働きがあります。
季節の変わり目で体調を崩す人も増えています。
しっかり食事をとって、風邪に負けない体を作っていきましょう。