相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
ソフトフランスパン
牛乳
マカロニのクリーム煮
こまつなともやしのソテー

マカロニのクリーム煮は、鶏肉とマカロニ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜をルゥで煮込んだ料理です。
１年生も上手にパンにつけて食べていました。

６月になり、気温も湿度もぐっと上がりました。
この時期は食欲も落ちやすくなりますが、しっかり食べて体力をつけてほしいと思います。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
親子煮
煮浸し
手作りなめたけ

親子煮は、親子丼の具の部分を給食風にアレンジしたおかずです。
鶏肉、玉ねぎ、卵の他に、じゃがいもとにんじんもたっぷり入っています。

手作りなめたけは、瓶詰めのものとは少し違った優しい味わいで
密かな人気メニューです。

◎今日の献立◎
豆まめドライカレー
牛乳
キャベツのスープ
美生柑

今日は大豆とレンズ豆が入った豆まめドライカレーでした。
豆が苦手でも、ドライカレーなら食べられる！という子も多く、
どのクラスもとてもよく食べていました。

美生柑は今シーズン最後の提供でした。
４月は手をつけていない子が多かった１年生も、
上手に薄皮をむいて食べられるようになってきています。
ぜひご家庭でも、柑橘類をむいて食べる機会をつくってみてほしいと思います。

◎今日の献立◎
コッペパン
牛乳
白いんげん豆のコロッケ
もやしスープ
りんごジャム

今日は給食室でコロッケを手作りしました。
野菜を切って豚肉と炒め、じゃがいもと混ぜて成形し、パン粉をつけて揚げました。
４００個のコロッケづくりで大忙しでしたが、調理員さんたちのおかげでおいしいコロッケができました。

今日はコロッケに白いんげん豆も入っていました。
じゃがいもと似てホクホクとした食感なので、
豆が苦手でも気づかず食べられた人も多かったようです。
苦手な人も豆を食べられるように、給食室でもさらに工夫していきたいと思います。

◎今日の献立◎
サンマーメン
牛乳
ししゃものいそべ揚げ
抹茶蒸しパン
アーモンド

サンマーメンは、横浜でうまれた料理です。
中国語でサンは「新鮮」、マーは「上に乗せる」という意味があり、
サンマーメンは「新鮮な野菜をのせた麺料理」という意味になります。
戦後の中華街で、もやしなどの安く手に入る食材を使って栄養をとるために考えられたと言われており、
今では神奈川県のご当地ラーメンとして親しまれています。

◎今日の献立◎
たけのこごはん
牛乳
かれいのからあげ
ごまみそ汁

今日は、旬のたけのこを使ったたけのこごはんでした。
給食では年間を通してたけのこがでますが、いつもは缶詰やレトルトのものを使用しています。
ですが今日だけは、今年収穫されたフレッシュなたけのこを使うことができました！
缶詰のものとは違い、シャキシャキとした食感が楽しめます。

１年生の教室では、たけのこごはんのおかわり行列ができていました。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
鰆のにんにくみそ焼き
キャベツときゅうりの浅漬け
むらくも汁

むらくも汁は、とろみをつけたすまし汁に溶き卵を流し入れた汁物です。
「むらくも（叢雲）」とは小さな雲が集まって並んでいる様子を表す言葉で、
汁にふわふわと浮かぶ卵がそれに似ていることからむらくも汁という名前になりました。

桜台小学校の給食で使っている卵は、麻溝台の小川フェニックスさんから届けていただいているものです。
地場産のおいしい食材をこれからもたくさん給食に使っていきたいと思います。

◎今日の献立◎
ツナコーントースト
牛乳
ミネストローネ
カラマンダリン

ツナコーントーストは、炒めた玉ねぎとツナ、コーン、マヨネーズを混ぜ、
パンにぬって焼きました。
具だくさんでおいしいトーストになりました。

デザートのカラマンダリンは、温州みかんとキングマンダリンをかけあわせてうまれた果物です。
数ある柑橘類のなかでもとくに樹になっている期間が長いので、
とても濃いオレンジ色をしており、濃厚な味を楽しむことができます。

◎今日の献立◎
アスパラピラフ
牛乳
かつおの米粉揚げ
マカロニスープ

今日は旬のアスパラガスを使ったピラフです。
佐賀県産の太くて立派なグリーンアスパラガスを届けてもらいました。
コーンやにんじんなどと一緒に炒めて、ごはんに混ぜています。
彩りもよく、おいしいピラフになりました。

給食で定番のアルファベットマカロニの入ったスープは、今年度初めてでした。
１年生がアルファベットや数字を見つけて盛り上がっていました。

◎今日の献立◎
黒パン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
こまつなともやしのソテー

今日の大きいおかずは、大豆と鶏肉のトマト煮でした。
鶏肉、大豆、にんじん、玉ねぎ、トマト、マカロニなどが入った具沢山の煮物です。
トマトは、生のトマトと缶詰のトマトを両方使っています。
生のトマトは丁寧に湯むきしてから入れました。

このおかずが好きで「今日の給食は最高だ！」と言っていた子もいましたが、
豆やトマト味が苦手な子どもにはハードルが高いようで、今日は残りがやや多くなりました。
苦手なものにも一口はチャレンジしてもらえるよう、声をかけていきたいと思います。