相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
黒パン
ぶどうジュース
かぼちゃのミートグラタン
ひよこ豆のスープ
ヨーグルト

明日はいよいよ運動会です！
今まで一生懸命練習してきた成果を本番で発揮できますように、と
給食室から応援の気持ちをこめて給食を提供しました♪

明日はハロウィンでもあるので、かぼちゃに手作りのミートソースとチーズをのせて焼いたグラタンを作りました。
かぼちゃは皮をむいたり切ったりするのにとても手間のかかる野菜ですが、
調理員さんたちが総出でがんばってくれました。
甘いかぼちゃとミートソースの相性がよく、おいしく仕上がりました。

◎今日の献立◎
秋の香りごはん
牛乳
さばの塩焼き
すまし汁
みかん

今日の給食には、さばやきのこ、みかんなど旬の食材をたくさん使用しました。
ごはんには、甘く煮た国産の栗を散らしています。
旬の食材は、おいしいだけでなく他の季節と比べて栄養価も高いです。
秋の味覚を楽しみながら、しっかりパワーもつけてほしいと思います。

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
家常豆腐
いりことアーモンドの甘辛あえ　

家常豆腐は、厚揚げとたっぷりの野菜を使った中華風の煮物です。
２０キロ以上の厚揚げを切って下茹でしてから使用します。
味が染みておいしく仕上がりました。

いりこは煮干しのことです。
カタクチイワシをゆでて乾燥させた食品で、魚の栄養とうま味がぎゅっと詰まっています。
今日はアーモンドと一緒にカリカリになるまで素焼きして、甘辛いたれとごまを絡めました。
いりこもアーモンドも噛み応えのある食品なので苦戦している子もいましたが
「よく噛むと味が出ておいしい！」「カルシウムだよね！」と、たくさん食べている子もいました。

◎今日の献立◎
さつまいもごはん
牛乳
赤魚の和風マリネ
むらくも汁

今日のごはんには、２年生が学校で育てたさつまいもを使用しています。
とても甘くてしっとりとしたおいしいさつまいもでした。
どの学年にも好評でした。
２年生のみなさんどうもありがとう＾＾

◎今日の献立◎
担々麺
牛乳
ししゃものから揚げ
黒糖蒸しパン

担々麺は、中国の四川省でうまれた辛い麺料理です。
給食ではトウバンジャンでほんの少しの辛味をつけ、白ごまや練りごまでコクを出しました。
たけのこや干し椎茸を細かく刻んで、いろいろな食感も楽しめるようにしています。

◎今日の献立◎
ロールパン
牛乳
ポテトチーズオムレツ
キャベツと豆のスープ
みかん

ポテトチーズオムレツは、溶いた卵に蒸したじゃがいも、チーズ、牛乳、パセリ等を混ぜてカップに注ぎ、オーブンで焼きました。

桜台小学校では、すぐ近くの小川フェニックスさんから産みたて卵を届けてもらっています。
今日は１６キロの卵を使用しました。

◎今日の献立◎
肉みそひじき丼
牛乳
すまし汁
柿

柿は、日本で古くから親しまれている、秋が旬の果物です。
「柿が赤くなると医者が青くなる」という言葉もあるように、
ビタミンＣが豊富で風邪予防や皮膚の健康維持にも役立ちます。

今日は奈良県産の甘くておいしい柿でした。
柿は苦手な子が多く、特に１年生では食べたことがないという子もたくさんいました。
食べ慣れない食品には苦手意識を持ってしまうものですが、
経験を重ねて、季節の味を楽しめるようになってほしいと思います。

◎今日の献立◎
麦ごはん
牛乳
あじの香味揚げ
ごま酢あえ
みそ汁

今日のおかずはあじの香味揚げでした。
肉厚なあじに衣をつけてカリッと揚げ、長ネギ、しょうゆ、砂糖などで作ったタレをかけました。

お魚が好きな子にはとても好評で、苦手な子も頑張ってチャレンジしている様子が見られました。
運動会も近づいています。
しっかり食べて、強い体を作っていってほしいと思います。

◎今日の献立◎
ソフトフランスパン
牛乳
ポテトドック
うずら卵のスープ
フルーツあえ

ポテトドックは、じゃがいもを切り、蒸して、ホットケーキ粉で作った衣をつけ、油で揚げて作ります。
出来上がったら、学年によってひとり３個から５個、クラスごとに数えて食缶にいれていきます。

とても手間のかかるメニューですが、子どもたちには大人気！
今日も約３０キロのじゃがいもを使用しましたが、ほとんどのクラスが食缶を空っぽにしてきてくれました。
「おいしかった」「また作ってね」と言ってくれる子がたくさんいたので、また出したいと思います＾＾

◎今日の献立◎
わかめごはん
牛乳
生揚げのそぼろ煮
煮浸し

生揚げのそぼろ煮は、生揚げの他に、豚ひき肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、干し椎茸などが入っています。
味付けは砂糖としょうゆのみですが、様々な具材から出たうま味が染み込んでとてもおいしく仕上がりました。