相模原市立桜台小学校

ご飯
牛乳
さばのゆずみそ焼き
キャベツのおかかあえ
うずら卵のすまし汁

今日は、ゆず果汁・みそ・みりんなどを混ぜてさばにからめてオーブンで焼きました。ゆずの香りと酸っぱさが、脂ののったさばとよく合います。ゆずの果汁は魚の臭みを消してくれる効果もあります。安くておいしいさばですが、最近どんどん値段が上がってきています。高級魚になって滅多に食べられなくなる可能性もあるので、今のうちにありがたくいただきましょう。

五目チャーハン
牛乳
いりこ豆
わかめスープ

いりこはいわしのことで、煮干しと同じものですが、主に西日本でいりこと呼ばれることが多いようです。いりこはかたくちいわしという種類のいわしをゆでてから干した食べ物で、だしをとるのにも使います。今日はいりこと大豆を油でかりっと揚げて、甘辛いたれを混ぜました。豆と魚が苦手な人でもおいしく食べられます♪

コッペパン
牛乳
里芋のみそクリームシチュー
キャベツとベーコンのソテー
八朔

今日の果物は「八朔」です。八朔はみかんの仲間で、シャキシャキとした食感と、酸味、甘味、苦みがそろった少し大人向けの果物です。甘いものだけでなく、給食にはいろいろな柑橘類が登場するので、ぜひ積極的に食べてほしいです。最後に食べると口の中がさっぱりします。風邪予防にも効果があります♪

サンマーメン
いとよりのからあげ
とうにゅうむしパン
あんにんどうふ
牛乳

サンマーメンは実は神奈川県横浜市発祥の麺料理です。
たくさんの野菜のあんをラーメンに乗せるのが特徴です。

今日のサンマーメンはスープに生姜が効いていて、寒い日にピッタリの味でした。
体も温まり、風邪に負けない体に一歩近づきました。

わんパク写真もお楽しみください。

いかと根菜のかき揚げ丼
牛乳
にんじんじゃこサラダ
大根のみそ汁

今日は、冬においしくなる根っこの野菜、根菜を入れた給食室の手作りかき揚げです。かき揚げには玉ねぎが入ることが多いですが、今日は入りません。いか、ごぼう、にんじん、さつまいも、三つ葉など、よくかんで食べる食べ物がたくさん入っています。天つゆをかけて、かき揚げ丼にして食べてください。

ソフトフランスパン
牛乳
凍り豆腐のツナマヨ焼き
白菜と豚肉のスープ
ぽんかん

凍り豆腐は、豆腐を一度冷凍し、乾燥させて作られた食べ物です。和風の料理に使われることが多い凍り豆腐ですが、今日は洋風にしました。お湯で戻した凍り豆腐を一度牛乳に漬け込み、コーン、玉ねぎ、ツナ、マヨネーズを混ぜ合わせてチーズをかけて焼きました。ぱさつきがちな凍り豆腐ですが、柔らかく食べやすくなっているのでパクパク食べられます。

大根ご飯
牛乳
あじの香味揚げ
豚汁

今日は、大根をご飯に入れました。大根は冬の野菜で、寒さで凍らないようにたくさん糖分をためるので、甘みたっぷりになります。味のしみた大根がご飯によく合います。大根を炒め、油揚げと小松菜と一緒に煮てから、だしで炊いたご飯に混ぜこみました。ご飯には味がついていないので、具と一緒に食べてほしいと思います。

炒り豆ご飯
牛乳
ししゃものカレー揚げ
のっぺい汁

今日は、じっくり炒った大豆をこんぶだしと一緒に炊いたご飯です。今日は「津久井在来大豆」を使っています。普段はあまり手に入らない、相模原市でとれた甘くておいしい貴重な大豆です。こんぶだしのうまみと、大豆の甘味、ご飯の塩味がとってもおいしいご飯です。ぜひよけず、大豆の味もあじわってほしいなと思います。

ビーンズカレーライス
牛乳
白菜のソテー
ぽんかん

今が旬のぽんかんは、みかんよりも甘みが強くてほのか
な酸味もあり、とても濃い味と南国フルーツのような良
い香りが特徴です。皮がかたく見えますが、親指で簡単
に穴をあけてむけるので、へたがない方からあけてみて
ください。前回はとても残りが多く残念でした。苦手な
人も、皮をむくのが面倒な人も、とてもおいしいのでぜ
ひ食べてみてほしいと思います。

厚切り食パン
牛乳
ポテトフライ（トマトソース）
野菜と卵のスープ
いちごジャム

今日は野菜と卵をたっぷり使ったスープです。キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を煮込むことで、うまみと甘みが出てきます。今日は約２００個の卵を、調理員さんが１つずつ割ってくれました。ベーコンも入っているので、具のいろんな味がおいしいスープです。