相模原市立桜台小学校

わかめご飯
牛乳
新じゃがいもの煮付け
もやしの煮浸し

今は新じゃがいもが出回る時期です。新じゃがいもは皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。今日は小さいサイズの新じゃがいもを使ってに煮物を作りました。いつもは削り節などでだしをとってだしで煮るのですが、今日はだしは使っていません。ですが、干ししい椎茸や鶏肉から味が出るので、しっかりうまみがで出ています。さやえんどうやたけのこも使った春の煮物です。