相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
菊の花ごはん
牛乳
あじのたつた揚げ
ごまみそ汁

９月９日は、重陽（ちょうよう）の節句です。
重陽の節句は、３月３日の「桃の節句」、５月５日の「端午の節句」と同じ、昔から日本に伝わる季節の行事です。
昔はこの日に菊を飾ったり、菊の花を浮かべた酒を飲んだりして、長寿を願っていたそうです。

今日は、菊の花びらをいれたごはんを作りました。
生の菊ではなく、食用菊を蒸して海苔のようにシート状に乾燥させた「菊のり」という乾物を使用しています。
菊の黄色がくすんでしまわないか心配しましたが、鮮やかなままできれいなごはんに仕上がりました。