相模原市立桜台小学校

◎今日の献立◎
ごはん
牛乳
新じゃがいもの煮付け
もやしのおかかあえ

今日は、新じゃがいもをたっぷり使って煮物を作りました。
新じゃがいもは春から夏にかけて収穫されるじゃがいもです。
通常は熟成のために収穫から時間をあけて出荷されますが、収穫後すぐに出荷されます。
皮がうすくてみずみずしく、甘みがあるのが特徴です。

小さな小さな新じゃがいもが３６キロも届きましたが、調理員さんたちがきれいに洗って丁寧に芽をとってくれました。
他にもにんじん、たけのこ、しいたけ、さやえんどうなどたくさんの具材をそれぞれ切って炒め、じっくり煮ました。
じゃがいもが中までホクホクで、とてもおいしく出来上がりました！