相模原市立桜台小学校

ソフトフランスパン
牛乳
かれいのナッツパン粉焼き
フレンチサラダ
スノーポタージュ

今日は、冬野菜の「カリフラワー」をたっぷり使ってポタージュを作りました。カリフラワーは白いブロッコリーのような野菜で、ブロッコリーが突然変異してできたそうです。じゃがいもと玉ねぎを炒めて煮てから、カリフラワーと一緒にミキサーにかけ、給食室で作ったルーを入れて煮込みました。カリフラワーの蕾の部分をけずりとって入れていて、それとポタージュの色が雪に似ているので「スノーポタージュ」という名前になっています。