相模原市立桜台小学校

ゆかりご飯
牛乳
肉じゃが
白菜のごまあえ

今日はゆかりご飯です。ゆかりご飯の「ゆかり」は、赤ジソの葉を梅干しといっしょに漬けた後乾燥させ、さらに細かくしたものです。シソは ”紫蘇” と書き、食中毒にあたった人が紫色の赤ジソを食べたら蘇って元気になったという中国の言い伝えから来ています。紫色を「縁の色」というので「ゆかり」になりました。給食では、ゆかりがたくさん入れられるように中に混ぜ込んでいます。少し色が変わっていますが、酸味があり、食欲が進みます。