相模原市立桜台小学校

麦ご飯
牛乳
いわしハンバーグ（みぞだれ）
湯葉のすまし汁
福豆

２月３日は節分です。昔の人は、病気や悪いできごとを鬼のせいだと考えていました。季節の分かれ目に豆をまいたり、いわしの頭をひいらぎにさして飾ったりして、鬼を追い出す行事が各地で伝わっています。
今日の給食は、神奈川県でとれた 津久井在来大豆 で作られた『福豆』や節分にちなんだ、いわし入りの手作りハンバーグです。
津久井在来大豆はあまり売っていないため、まぼろしの大豆といわれています。甘みがあっておいしい大豆です。
そしてすまし汁には、特別に湯葉と鬼のかまぼこを入れました。湯葉は大豆をつぶしてできた豆乳を煮るとできる膜です。