相模原市立桜台小学校

ご飯
牛乳
さばのおろし煮
じゃがいものみそ汁
手作りなめたけ

今日はさばのおろし煮を作りました。大きな釜で煮る方法もありますが、オーブンで蒸し煮にして作ることが多いです。大根おろしとしょうゆ、砂糖などでたれを作り、オーブンで蒸し煮してから、煮詰めたたれをかけています。オーブンで作ると身が崩れずにきれいに作ることができます。前回、さばの残りがとても少なかったです。骨に気をつけながら、今日もがんばって食べてきてほしいと思います。